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旬彩料理『てん』
オーナー料理長です。

お酒大好き!
料理バカです。

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2014年3月26日 (水)

ほぼ決定しました。

先週お伝えした通り

ランチ、ディナー共に

価格改定させて頂きます。

ランチにつきましては

今までサービスでご用意させて頂いていた

“コーヒー”OR“紅茶”を

ご希望の方のみ<+100円>にて

ご用意させて頂きます。

缶コーヒーより安いからいいでしょうbleahsign02

正直2~3年前から

コーヒーも紅茶も

ずっと値上がりし続けており

この1~2年であらゆる食材も

値上がりし続けているため

さすがに3%の増税分までは

まかないきれない為です。

どうぞご理解頂きたいと思います。

ディナーはメニューが多すぎて

此処ではご紹介しきれませんが

価格据置または+10円~50円ぐらい

ずつの価格変更です。

実質全体としては

3%も上乗せには

なっていないと思います。

特に地酒は今までよりさらに

原価率が上がりそう~weepweepweep

だってまともに計算すると

4桁の価格になってしまう商品が多すぎて

メニューを見たときに

高く感じちゃいそうなんだもん・・・・・・coldsweats02

それに、やっぱり安いほうがいいもんねheart01

4月1日よりも

今まで通り『税込み価格』にて

表記させて頂きますので

宜しくお願い申し上げます。

わかりやすい方がいいもんねsign02

皆様ご来店頂いた時か

Web上で確認して下さいpaper

決して便乗値上げじゃないよ~paperpaperpaper

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ち致しておりますhappy01

2013年8月 8日 (木)

お知らせ!!!

もうすでに突入している方も

いらっしゃるかもしれませんが・・・・・

当店の夏期休暇のお知らせですpaper

来週15日(木)~18日(日)

の4日間お休みさせて頂きます。

基本的には築地市場の夏期休暇に合せたので

どんなご希望があろうとその4日間は

営業いたしませんwobbly

だって築地が休みなんだもんbleah

来週の水曜日までは通常営業いたしますので

みんな来てねheart01

先週ご案内した

“なんでもスパークリング”

ホントに楽しいよgoodgoodgood

みんな“初体験heart01しにおいでpaper

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちいたしておりますhappy01

2013年2月14日 (木)

お知らせ~~~

来週末の23日(土)から25日(月)の3日間

臨時休業させて頂きますdangerdangerdanger

なぜかというと・・・・・・・・・secretsecretsecret

去年、一昨年は震災の影響などもあり自粛していましたが

今年は行かせて頂きますrock、研修sign02旅行runrunrun

今回は海を渡ってきますairplaneairplaneairplane

細かいお話はお店でお話させて頂きますhappy01

尚その3日間以外は通常通り営業いたしますので

宜しくお願い致します。

色々な春の食材や、地酒も入荷して来ていますので

お楽しみにgood

あっsign03今日、今年初の“筍(たけのこ)ご飯”炊いたよ~heart01

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2012年4月19日 (木)

GWのお知らせ!!!!

ゴールデンウィークが近づいてきましたねwink

皆様色々な予定があるのかなぁsign02

当店は4月の28日(土)、29日(日)は営業して

30日(月)はお休みを頂きます。

そして5月は、1日(火)~3日(木)は営業して

4日(金)~6日(日)は休業致します。

要するにGWの最後の3日間だけ通常とは違い

お休みを頂きますcoldsweats01

3日間ぐらい休ませてheart01sign02遊ばせてheart01sign02

まだまだ来週はお席に余裕がありますので

皆々様、是非ご来店下さいrun

って言うか来いsign01runrunrun

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2011年4月22日 (金)

現状・・・

先週も少し書き込んだのですが

色々な場面で“東北のお酒を・・・”

という動きが活発で現状酒屋さんは

東北の地酒が品薄や在庫ゼロになっています。

良い動きであると思うのですが

注文が殺到しすぎて逆に

困っている一面もあるようです。

また、あまりに東北のお酒に集中するため

他の地域の酒蔵さんで体力の無いところは

廃業に追い込まれそうな所もあるようです。

なので“東北の地酒フェア”は開催しません!

何か違う形でG・W明けにでも

開催しようと考えています。

重要なことは経済が回る、お金が回るという事だと思うので

今宵もガブガブ飲みたいと思いますsign02

それではご連絡、ご来店をお待ち致しております。


2011年4月13日 (水)

う~~~ん・・・・・


今回の震災で色々な場面で

自粛モードを感じることが多いですが

花火大会や三社祭まで本当に

自粛すべきなのでしょうか???

私の頭では正直理解できません。

わからないことも無いのですが

中止や自粛することによって

マイナスな経済効果や世の中の風潮を考えると

はたして本当に必要な措置だったのでしょうか。

賛否両論あるのでしょうが

正直あったまきました!

という事で、当店だけでも何か“お祭り事”ではないですが

何かイベントを行おうと思案中です。

実は当店主催でお花見会を

行おうかとも悩んでいたのですが

いかんせん天気次第の行事になってしまうので

行いませんでした。

ただ今必死に思案中です!

何か良い案がありましたらお教え下さい。

最近度々お客様から言われる

“東北の地酒を・・・・”ってことも多いので

“東北地方地酒フェア”を

やけっぱち価格で~~~などが良いですかねsign02sign02sign02

ちなみに、例年通り色々な季節の地酒入荷していますよ~~sign01sign01

さあ、今夜も飲むぞsign01sign01sign01

それではご連絡、ご来店をお待ちしております。

2011年4月 6日 (水)

賛否両論

今回の震災で

色々なところで影響が出ていますが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

震災後、歓送迎会やお花見を中止

される事が多いようです。

十分お気持ちは理解できるのですが

あまりにも過度な自粛ムードを

感じる事もあります。

ここ最近になってやっと

“あまりにも自粛、自粛・・・・だと日本の経済が回らない”

と言う声を聞くようになってきました。

震災数日後から個人的にはそう感じ

悪い流れにならなければ良いな・・・・

と思っていたのですが。

私たち飲食業界では

既にマイナスな事が起こり始めています。

お店の閉店や人員整理など・・・・

また、例えば当店でも力を入れている

日本酒の業界でも色々な所で

よろしくない事が。

被災地にあった酒蔵さんは

甚大な被害をうけたのですが

そうでない酒蔵さんも

自粛ムードによって出荷量減、

さらに被災地の取引先の酒屋さんが

被害を受けていて出荷が出来なかったり

飲食店が営業できない事によって

出荷減になっているそうです。

このままだと二次的な経済被害が

日本全体の色々な業界で増すばかりだと思います。

多少の不自由があっても

普段通りの生活が送れる者は

普段通りの経済活動をすることも

復興のひとつだと思います。

私が自分でお店を経営しているから

強くそう感じるのかも知れませんが

このまま、あまりにも過度な自粛ムードが続くと

色々な業界で廃業や規模縮小によって

雇用が減り職を失う人々が増加する事が

懸念されます。

私の店一軒での力は

ほんの微々たるものですが

海産物や農作物そして色々なお酒を

消費する事によって

下向きなムードを

上向きとは言わないまでも

前に向かって行きたいと思います。

そういうことも大事な一つかと思います。

最近がんばりすぎて

お客様より酔っ払っている事も多々ありますが・・・・・

皆で色々な物を消費、経済活動をして

被災地の産業や、ひいては

日本全体の色々な産業を盛り立てて

復興して行きましょう。

それではご連絡ご来店を

お待ちしております。

2011年3月24日 (木)

歓送迎会応援企画!!

この度の震災で、色々なところに影響が出ていますが

皆様いかがお過ごしでしょうか?

当店につきましては

しばらくの間、無休にて

ランチタイムから通常営業させて頂いてます。

出来る限りの節電営業ですが

通常通りの営業時間でお店を開けております。

これからの時期

本来ならば歓送迎会シーズンですが・・・・・

この度の震災により

自粛や中止の方もいらっしゃるでしょうが

こじんまりとでも

一席設けるご予定の方へ

応援企画を開催します。

ご予算やお帰りの交通機関なども考慮しながら

歓送迎会をされる方も多いかと思いまして

18時30分までに

宴席スタートして頂ければ

1.5H (90分)飲み放題付きコースを

ジャスト4000円にてご用意させて頂きました。

飲み物は通常の2時間飲み放題コースと同じものをご用意します。

お料理につきましては

お電話にてお問い合わせ下さい。

今回の震災につき

当店としてどのような形で

皆様に貢献できるかを考えた結果

差し当たりこういう企画も

良いのかと思いまして。

年度末の折、ただでさえ

普段以上に色々お忙しいでしょうが

お時間ありましたら

お立ち寄り下さいませ。

それでは

ご連絡、ご来店をお待ち致しております。


2011年3月16日 (水)

お知らせ

皆様、今回の地震でお怪我などなさって

いませんでしょうか?

この度気にかけて頂き、ご連絡頂いた方や

ご来店頂いたお客様に、この場をかりて

厚く御礼申し上げます。

ありがとうございました。

当店、大きな被害も無く

ずっと通常営業しております。

至る所で生活雑貨や食料品が

品薄状態が続いているようなので

ディナータイムにランチメニューもご用意、ご提供しております。

お酒などのご注文を頂かなくても

お食事だけでも結構です。

さしあたり、当店として皆様に貢献できるのは

そういう事だと思いまして。

余震も続き全く先の見えない状況ですが

出来る限りの事を

精一杯やり営業していきたいと思います。

お時間取れそうな方や

お食事だけしたい!という方など

いつも通りお店を開けておりますので

お立ち寄り下さい。

更に土曜日もランチ営業・日曜日も営業致します。

それでは皆様お気をつけて!!

2010年3月26日 (金)

ご報告!

21日から二泊三日で行ってきましたよ


社員旅行sign01



大分sign03


旅行前に常連のお客様から


“むこうはふぐの肝を食べさせるお店があるよ”


とうかがったので食べに行ってきましたgood


話には聞いたことが何度かあったのですが


とうとう目の前に・・・eye



ど~んとこれで“てっさ(ふぐ刺し)”三人前


のってますよsign01たっぷりとsign03


肝がsign03sign03



まずはポン酢につけて肝だけを食べて


その後にポン酢に肝を溶いて“肝ポン”で刺身を食べました


アンキモというか、カワハギの肝というか・・・


旨いっすgood


あまりにも「肝、肝・・・」と言うもんだから


仲居さんが“ふぐちり鍋”時にもサービスで


肝を持ってきてくれましたlovely




堪能しました、旅行初日の昼間からbleah


そして最終日に寄ってきましたsign01酒屋さんにgood


買ってきましたsign01地元のお酒heart01



一番右のお酒は地元でしか流通していない麦焼酎です


後はぜ~んぶ日本酒ですsign01


大分県の地酒と佐賀県・愛媛県の地酒ですsign03


何から栓を開けようか悩み中sign02


あっ!ゆずこしょうマヨネーズとかぼすこしょう、


大量に買ってきましたよgood


それではご来店お待ちしておりますbleah


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