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旬彩料理『てん』
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2016年6月

2016年6月27日 (月)

この季節だけ〜〜

いよいよ入荷しました『ヤングコーン』sign03

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これが届くといよいよ夏本番!って感じますpaper

例年通り皮付きのまま素焼きにしてご提供しますsign01

〈1本〉250円 ご注文は2本~

お客様自身に皮をむいて召し上がって頂くのですが

なんせポイントは『ひげ』ですgood

この“ひげ”が美味しいんですscissors

捨てちゃもったいないんですsign01

大きくなったトウモロコシの“ひげ”は硬くて

食べれませんがヤングコーンの“ひげ”は美味しいんですheart01

短い期間しか入荷しないので早く食べにおいでrun

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ち致しておりますhappy01

2016年6月22日 (水)

1年で2週間だけ〜

信州長野より、毎年恒例の

『生あんず』が届きましたpaper


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1年のうちフレッシュのまま食べれる品種のあんずは

1年の内1〜2週間しか出回りませんsign01

なのでなかなか食べるチャンスのないフルーツですよpaper

急いで食べにおいでrunrunrun

光り物の青魚も脂がのってきて、旬到来ですsign01

他にも色々ご用意していますので

遊びに来てねheart01

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2016年6月15日 (水)

久しぶり!!!

ここ最近、北海道より“”あん肝“”が安定して入荷していますpaper


「あん肝ポン酢」でご提供していましたが

今日はさらに、和風レバーペーストのような料理を

久々に仕込みましたsign01

クリームチーズと新玉ねぎなどと合わせて作りましたgood

『あん肝とクリームチーズのカナッペ』 980円(税込)

肝系の料理が苦手でも召し上がりやすく作りましたよheart01

ガーリックトーストを添えてご提供しますpaper


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以前、リクエストも多かったのですが・・・

久々に仕込んだので早く食べにおいでbleah

また、北海道昆布森産の大粒のカキが入荷してますsign01

クリーミーで美味なりheart01

“大粒”カキとゴーヤの天ぷら 980円(税込)

これは天ぷらですが、スペシャルなsign02ソースをかけて

オシャレな感じでご提供しますpaper

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますwink

2016年6月10日 (金)

天然!!

熊本産“天然”スッポンが入荷sign03


今日は暑いので、『冷やしスッポン茶碗蒸し』を


仕込みましたpaper980円


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コラーゲンたっぷりsign01sign01sign01


美容にも精力剤としても、


うふふheart01


打倒ロクシタンsign02


それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2016年6月 8日 (水)

脂のりのり!!!

北海道から、今の時期に水揚げされる鮭

『時不知(ときしらず)』が届きましたpaper

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一般的には『時鮭(ときしゃけ)』とも呼ばれます。

秋になってしまうと産卵期で、お腹に卵(イクラや白子)を

抱えてしまうので身はやせてしまいますが、

これからのシーズンは身に脂がありとても美味なりheart01

切り身にすると、サーモンと見間違えるくらいですが

脂の質がもっと上品ですhappy01

しかも、今入荷している物は船上で活〆された極上品で

お刺身でもご提供出来ますsign01

他にも色々なお料理でお出ししますのでお楽しみにpaper

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2016年6月 2日 (木)

始まりました!!!

今年も初夏の定番

鮎が 入荷しましたsign03

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もちろん『鮎の塩焼き』でお出ししますpaper

〈一尾〉730円(税込)

そして、本日限定品sign03

“北海道産” 生たこの薄造り 750円(税込)

“山口県萩産”白いかのお刺身 880円(税込)

いつもより美味しいよ

また、色々な地酒も入荷しています〜

サミットで出たお酒も・・・・

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

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