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旬彩料理『てん』
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2015年2月

2015年2月26日 (木)

うら!? 裏!?︎ ウラ!?

裏メニューsign02隠れメニューsign02と言うわけではないですが


今日のメニューに出していないメニューを


今日は少しご紹介paper


この時期に寿司屋さんのおつまみとして珍重される


“子持ちヤリいか” が入荷したので作りましたsign01


『子持ちヤリいかサッと煮』 〈780円〉


“煮詰め”をかけて山葵と共に食べると最高ですheart01


そして、魅惑の美味『ふぐ白子』も入荷していますpaper


“塩焼き”や“天ぷら”、“ポン酢”お好みの食べ方でどうぞheart01


いずれの召し上がり方でも一人前〈1280円〉


また、長野県の地酒『佐久の花』の大吟醸の酒粕を


ゲットしたので『さわらの粕漬け』も仕込んでありますpaper


さすが大吟醸の酒粕でメチャメチャ美味しいですheart01


この他にも何かあるかもsign02


それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2015年2月19日 (木)

限定品!?

全国色々な酒蔵さんから“新酒”が入荷していますpaper


もう冷蔵庫がパンパンsign01


今日は、その中でも人気の酒蔵さんから出荷されている


2本の地酒をご紹介paper


どちらも四合瓶でしか瓶詰めされていない限定品sign03


1本目は、今大人気の銘柄『獺祭』


Img_2426

昨年末から出荷されている季節限定の


『純米大吟醸48 寒造早槽』


こちらのお酒、昨年から入荷していたのですが


今週、今シーズン最終入荷しましたpaper


そして2本目は、今ジワジワと人気の出てきた


奈良県の地酒『風の森』


Img_3047

普段使っていない“八反錦”と言う酒米で初めて仕込まれた地酒sign01


で、さらに初めて“火入れ”されたタイプの純米大吟醸sign03


どちらもとても美味なりheart01


『獺祭』は駅前店限定


『風の森』は本店限定


にてご用意させて頂いておりますpaper


早く来ないとなくなっちゃうよ~~~


それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2015年2月10日 (火)

春の足音!!!

2月に入り、一気に春の食材達が顔を出し始めましたpaper


筍や菜の花などはすでに仕入れていましたが・・・


さらに今週からは“そら豆”“春菊”

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“初かつお”“ホタルいか”などが入荷しましたpaper

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いよいよ当店の冷蔵庫は春めいてきましたsign01


冬の食材達もいて、季節の移り変わりをとても感じる時期です。


あと少しで春が来るheart01


この時期、冬の食材の「食べ納め」にするかsign02


春の食材の「走り」を味わうかsign02


ご来店頂き悩んでねbleah


私なら・・・・


それでは皆様のご連絡、ご来店をお待ち致しております。

2015年2月 4日 (水)

やさしい〜〜〜

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和歌山出身の~

晴美ちゃんsign02︎春海ちゃんsign02︎ハルミちゃんsign02

いえいえ、『はるみオレンジ』が届きましたpaper

有機栽培で作られた、とてもジューシーで甘味のあるオレンジですsign03

みずみずしくてheart01︎やさしくてheart01今年もサワーお出ししますgood

一目惚れ間違いなしheart01

皆様、恋をしに来て下さいheart01

それでは皆様のご連絡、ご来店をお待ちしておりますhappy01


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