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2012年6月

2012年6月26日 (火)

夏の風!!!!!

今年はあまり紹介していなかった

“夏の地酒”をご紹介sign01sign01

この1~2年、当店でも巷でも?着実に人気が出ている

奈良県の地酒 『風の森』の夏限定バージョン

『風の森 秋津穂 純米 “夏の夜空”』

が入荷しましたgoodgoodgood

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ラベルには“さそり座”がデザインされ

瓶のシルエットも夏らしい・・・・・・

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こんなオシャレなボトルheart01heart01heart01

味わいは~

「もろみ発酵時の炭酸ガスを十分に含んでおり、

冬の極寒時絞りたて直後のプチプチとした、清涼感あふれる味わい」

と書かれていますhappy01happy01happy01

まだ私も飲んでいないので、ラベルに書かれているコメントを

そのままパクリましたcoldsweats01coldsweats01coldsweats01

とは言っても、“風の森”ですから

絶対に美味しい事は保証できますheart01

風の森の口開けをお飲みになった事がある方は

おわかり頂けると思いますが

コメントにもあるように、炭酸ガスを含んだプチプチ?シュワシュワ?

とした口当たりをお楽しみ頂きたいので

基本的にはボトルでの提供にしたいと思います。

ボトルといっても、「500ml」の容量なので

3合弱ですから、お気軽にどうぞbottleheart01

<ボトル> 2980円 のやけっぱちプライスrockrockrock

あ~飲みたい・・・・・・・・・

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2012年6月21日 (木)

夏野菜!!!

本格的に“夏野菜”が

信州より届き始めましたhappy01

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こちらは、これから秋口までが旬を迎える

『丸なす』paperpaperpaper

“煮びたし(冷製)”にしたり

活〆の穴子と一緒に“木の芽焼き”や“揚げ出し”

にてご提供致しますheart01heart01

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焼き物にしたり、煮物にしたり・・・・・・

冷製でも、温かいお料理でも・・・・・・

とても万能な食材ですsmilesmile

お好みの食べ方でお召し上がり下さいrestaurantrestaurant

他にも、“とうもろこし”なども始まっていますpaperpaper

おそらく月末頃には、“生あんず”や“ヤングコーン”なども

始まると思われます。

お楽しみにheart01heart01heart01

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしておりますhappy01

2012年6月12日 (火)

ご常連様へ!!!

一部のご常連様には

ご来店時に多少お話したと思いますが・・・・・

『あの地酒の試飲会sign02飲み比べ大会sign02

の日時を決めましたgood

来月の7月21日(土)17時からの時間無制限scissorsscissorsscissors

最初から最後まで色々な種類のあの地酒

おまかせコース料理で、お一人様 10,000円 にてご用意させて頂く事にしました。

なので、ご常連の皆様

スケージュール調整をお願い致しますconfident

ちなみに当日は、通常営業はせず

貸切営業のような形にするので

このブログを見たら早めにご連絡下さいsign01 

日頃よりご愛顧頂いているお客様を対象に

考えている企画なので

あまりにも皆様のご都合が悪い場合は

一応変更日の候補として

1週間前の7月15日(日)13時からも考えております。

あっ、あくまでも予備日ですからねsign03

それではワガママなご常連の皆様

早めのご連絡をお待ちしておりますhappy01

<おことわり>

以上の理由により

当日はご常連様のご予約のみの営業になりますので

“試飲会”にご興味のある方でも

初めてご来店頂く方等のご予約は

当日に限り申し訳御座いませんが

お断り致しますので

宜しくお願い致します。

店主 長谷部

2012年6月 7日 (木)

たまにはお肉!?

いよいよ初夏シーズンですねhappy01

この時期になると、魚も野菜も

比較的淡白の味わいの食材が旬を迎えます。

そして暑くなってくると “たまには肉でも・・・” と言う方も増えてくるので

仕入れてみましたgood『牛カルビ』sign01sign01sign01

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この牛肉なんと “ 但馬牛系”の黒毛牛です。

上質な脂のりで、くどくなく美味ですgood

焼いても美味しいですが、とりあえず『冷しゃぶポン酢』でご提供しますpaper

大根おろしをタップリ添えてのご提供です。

さっぱりして美味ですよheart01

そして、やっと入荷しましたsign01sign01sign01

“田酒”で有名な酒蔵の“大吟醸”

その名も 『善知鳥(うとう)』

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この地酒、年に1度しか出荷されない幻のsign02地酒ですhappy02

<グラス> 1380円 でご提供します。

早くしないと無くなっちゃうかもよsign02sign02sign02

それでは皆様のご連絡・ご来店をお待ちしております。

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