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2010年10月

2010年10月20日 (水)

今年は1/72 !!!!!!!!!!!

久しぶりにちゃんと地酒のご紹介ですhappy01

春先からこっそりお出ししていた


愛知県の『奥』の限定品が今週入荷しましたgood


今年は試験的に仕込みをしたらしく


来年度よりどうやら“火入れ”で商品化される予定のお酒を


今年だけは火入れをせず“生酒”として出荷された純米吟醸酒sign01

蔵から出荷される数なんとたったのseventwo本だけの

ちょ~~限定品ですsign03


お酒の詳細なスペックはお店に来た方だけにちゃんとご説明いたしますscissors


続いてはこちら


あるお客様に“最近新しい銘柄の地酒を入れないよね”と


言われたわけだけではないですが


仕入れました数種類good

1本目のご紹介は、山形県の地酒『出羽桜』の純米吟醸sign01

出羽燦々と言う酒米で仕込まれた“無濾過生原酒”です。


たまにプライベートで飲んでいた地酒なんですが


お客様の“出羽桜”イメージがあまりよろしくないように


感じていたので、当店では扱わなかったのですが


今年はとうとう?ついに?・・・・・


はっきり言ってウマイっすgood

二本目は愛知県の地酒『蓬莱泉 和』


普段は“蓬莱泉 可”という


純米生酒をご用意しているのですが


今回はそのワンランク上の“純米吟醸 熟成生酒”ですbleah

これもまた・・・・・・heart01

これ以上ご紹介すると文章があまりにも長くなってしまうので


今日はここまでhappy02

こんなもんでどうでしょう、S井さん?


早く来ないと無くなっちゃう地酒もいくつかありますよsweat01


それでは皆々様もご来店をお待ちしておりますbleah

2010年10月 6日 (水)

今年こそ・・・・

おかげさまで先月の開店3周年記念無事に終了することができました。

ご来店頂いたお客様、誠にありがとうございました。

心より御礼申し上げます。

またこれからも末永くお付き合い頂けますよう

宜しくお願い申し上げます。


さて、昨年は仕入れの相場が例年より高く手が出せなかったのですがcrying

今年は例年並の相場だったので仕入れましたよgood

“ボラの卵巣”そうsign01

これが『唐墨(からすみ)』

実は2週間ほど前に仕入れて既に仕込み中ですhappy02

完成するまで通常1ヶ月ほど掛かるので

現在仕込んでいるのが出来上がるのは月末ぐらいかな・・・sign02

毎日天日干しする物ですべてはおてんとう様sun次第sign01sign01

出来上がりがいつかはお楽しみ・・・・heart01

あっsign01

色々な酒蔵さんから秋のお酒

“ひやおろし”入荷してますscissors

詳しくはご来店いただいてのお楽しみ

うふlovely

それではご来店お待ちしておりますbleah

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