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旬彩料理『てん』
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2009年5月

2009年5月26日 (火)

初夏の香り


今年初のshine稚鮎shine入荷しましたsign01



夏の訪れを感じさせる魚です。

骨が柔らかく丸のまま食べられますので

天ぷらでお召し上がり下さい

独特の“苦味”が何とも言えず美味ですupup

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sign04sign04続いてはこちらsign04sign04



今時期に接岸してくる

シャケの事を

「時鮭」・「時不知(トキシラズ)」と呼びます。

身に脂がのっていて

flairやっぱり塩焼きが一番sign02

信州直送のホワイトアスパラ

一緒に塩焼きでどうぞ


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2009年5月21日 (木)

新しいお酒の入荷です

最近秋田県


酒蔵さんがあついですpunch


flair一本目は

酒蔵の屋号がそのまま名前になった

【栗林酒造 第十七号】

純米吟醸生原酒ですsign01

300本限定生産のお酒ですのでお早めにsign03

(春霞)と言うお酒を造っている蔵です。

知っている人もいるはず… 


flair二本目は

【まんさくの花】

杜氏直詰 純米吟醸 生原酒sign01

蔵の方が書いた成分表が

そのままラベルになったお酒で

こちらも限定商品になりますsign01


flair三本目は

【雪の茅舎】

山廃純米

冷でも良いですが

ぬる燗にするとshine抜群に美味しいshineお酒です

これからの季節

急に肌寒く感じる夜には

オススメの一本ですsign01

それではお待ち致しておりますhappy01

2009年5月19日 (火)

お待たせしました

毎年大人気

shine“姫筍”shineが信州より初入荷しましたsign03



皮付きのまま素焼きにしますので

熱いのを我慢してangry皮をむいて

味噌を付けてお召し上がり下さいup


何ともいえない美味ですsign05sign05


3本eighteightzero

お早めにsweat01sweat01

2009年5月11日 (月)

信州より

信州より

flair路地物(天然)の

葉玉ねぎと山うどが届きましたsign02


【 葉玉ねぎ 】


下の白い部分は塩焼きでsign01

上の緑色の部分は塩茹でして酢味噌で食べると美味ですsign01


【 山うど 】


葉の部分は天ぷらでsign01

茎の部分は生で味噌を付けてsign01


ハウス物とは違う

shine香りshineを楽しんで下さい

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